Tomate Ananas

Salade de tomates ananas : Coupez les tomates ananas en tranches épaisses et disposez-les sur un lit de roquette ou de laitue. Ajoutez des tranches de mozzarella fraîche, des feuilles de basilic frais, des olives noires et des rondelles d'oignon rouge. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Cette salade colorée et savoureuse est idéale pour les repas estivaux.

Bruschetta à la tomate ananas : Faites griller des tranches de pain baguette. Pendant ce temps, préparez un mélange de dés de tomates ananas, d'ail émincé, de basilic frais haché, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Une fois les tranches de pain grillées, garnissez-les généreusement avec le mélange de tomates ananas. Servez-les en entrée ou en apéritif pour un goût frais et savoureux.

Confiture de tomates ananas : Utilisez les tomates ananas pour préparer une délicieuse confiture maison. Coupez les tomates en petits dés et retirez les pépins. Faites-les cuire avec du sucre, du jus de citron et une gousse de vanille fendue jusqu'à obtenir une consistance épaisse et sirupeuse. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et scellez-les hermétiquement. Cette confiture fruitée et parfumée est parfaite pour accompagner des tartines ou pour garnir des desserts.

Tarte à la tomate ananas : Préparez une pâte brisée maison ou utilisez une pâte prête à l'emploi. Étalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez des tranches de tomates ananas sur le fond de tarte. Ajoutez des tranches de mozzarella, des feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive. Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les tomates soient tendres. Cette tarte savoureuse et colorée est parfaite pour un repas léger.