Poivron Rouge

Idées de recettes avec des poivrons rouges :

1. Poivrons farcis au quinoa : Mélangez du quinoa cuit, des légumes coupés en dés, des herbes fraîches et des épices. Farcissez les poivrons rouges avec ce mélange et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Salade de poivrons grillés : Grillez les poivrons rouges jusqu'à ce que leur peau noircisse. Retirez la peau, coupez-les en lanières et mélangez-les avec des tomates cerises, des olives, de la feta émiettée et une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de jus de citron.

3. Poivrons sautés à l'ail et au gingembre : Coupez les poivrons rouges en lamelles et faites-les sauter dans une poêle avec de l'ail émincé et du gingembre râpé. Ajoutez une sauce soja légère et faites cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement caramélisés.

4. Poivrons farcis à la viande : Mélangez de la viande hachée avec des oignons, de l'ail, des herbes et des épices. Remplissez les poivrons rouges de ce mélange, ajoutez une sauce tomate et faites-les cuire au four jusqu'à ce que la viande soit cuite et les poivrons tendres.

5. Dip de poivron rouge : Mélangez du poivron rouge grillé et pelé avec du yaourt grec, du jus de citron, de l'ail et des épices. Servez ce dip avec des légumes crus ou des biscuits apéritifs.

Les poivrons rouges sont polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats, qu'ils soient farcis, grillés, sautés ou utilisés comme ingrédient dans des salades et des sauces. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et profitez des bienfaits et de la saveur des poivrons rouges. Bon appétit !