Betterave cuite sous vide 500g

Les betteraves cuites sont une source de fibres alimentaires, de vitamines (notamment la vitamine C) et de minéraux (comme le potassium et le magnésium).Elles sont riches en antioxydants, notamment en bétalaïnes, qui leur donnent leur couleur.

Idées de recettes :

1. Salade de betteraves rôties et de quinoa :

   • Mélangez des betteraves rôties en dés avec du quinoa cuit, des épinards frais, des noix, et une vinaigrette à l'orange et au miel.

2. Bortsch :

   • Préparez ce potage russe classique à base de betteraves, de chou, de pommes de terre, et de bouillon. Servez avec une cuillerée de crème fraîche.

3. Carpaccio de betteraves :

   • Tranchez finement des betteraves cuites et disposez-les sur une assiette. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, des copeaux de parmesan, et des feuilles de basilic.

4. Gaufres à la betterave :

   • Ajoutez de la purée de betteraves à votre pâte à gaufres pour une touche de couleur et de douceur naturelle. Servez avec du yaourt et des fruits frais.

5. Caviar de betteraves :

   • Mixez des betteraves cuites avec de l'ail, du citron, et des noix. Servez ce caviar végétal sur des toasts ou avec des légumes crus.

6. Tarte à la betterave et au fromage de chèvre :

   • Utilisez des tranches fines de betteraves cuites pour garnir une pâte à tarte, ajoutez du fromage de chèvre émietté, des noix, et du thym. Faites cuire au four jusqu'à ce que la tarte soit dorée.