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Saumon Fumé tranché main
Le saumon fumé est un produit fin et délicat. D'apparence très simple, le procédé de fumaison est en fait assez complexe. Le saumon est tout d'abord levé en filets puis on retire les arrêtes. On le sale, on laisse reposer, on rince puis on le fume le plus souvent au bois de hêtre, tout doucement, afin de ne pas agresser les chairs et altérer le goût.
Poisson | d'élevage |
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Pays élevage ou zone pêche | Norvège |
Poids net | 4 tranches |
Prix par | Pièce |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | Votre Saumon Fumé se conserve au réfrigérateur |
Mode de livraison
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