Œufs de hareng fumé

Œufs de hareng fumé

Tarama au corail d'oursin

Tarama au corail d'oursin

Blinis x 16

Blinis x 16

Œufs de hareng fumé

À partir de hareng sauvage certifié MSC, les petites perles sont de texture crémeuse et de couleur noire brillante. La certification MSC vise à transformer l'utilisation des produits de la mer en un modèle qui récompense et encourage les pratiques de pêche durables et responsables.

Les perles de harengs ressemblent en tout point à du caviar. Mais ce ne sont pas des oeufs. Petit prodige de la cuisine moléculaire, elles constituent une alternative aux oeuf de lump et au caviar. Elles présentent un goût subtil, gourmand et pas trop salé. A déguster à la cuillère, sur des blinis avec un peu de crème fraiche et sur des plats. Délice garantit !

 

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