Foie de lapin

Foie de lapin

Produit fabriqué en France
Cuisse De Poulet Désossée 2 pièces

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Poularde Jaune

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Foie de lapin

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Voici cinq idées de recettes avec du foie de lapin, accompagnées de suggestions de préparation :

  1. Foie de lapin sauté aux herbes :

    • Saisissez rapidement les tranches de foie de lapin dans une poêle chaude avec du beurre.
    • Ajoutez de l'ail haché, du thym et du romarin.
    • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
    • Faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée à cœur.
  2. Foie de lapin aux champignons :

    • Saisissez le foie de lapin dans une poêle avec de l'huile d'olive.
    • Ajoutez des champignons tranchés, de l'échalote et de l'ail.
    • Déglacez la poêle avec du vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce que le foie soit cuit.
    • Servez le tout sur un lit de riz ou de polenta.
  3. Brochettes de foie de lapin mariné :

    • Coupez le foie de lapin en cubes et marinez-les dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de thym et d'ail pendant au moins 30 minutes.
    • Enfilez les cubes sur des brochettes et faites-les griller pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
  4. Foie de lapin aux oignons caramélisés :

    • Saisissez le foie de lapin dans une poêle avec du beurre.
    • Ajoutez des oignons tranchés et laissez-les caraméliser.
    • Arrosez de vinaigre balsamique et laissez mijoter jusqu'à ce que le foie soit cuit.
  5. Foie de lapin en pâté :

    • Cuisez le foie de lapin dans une poêle avec de l'oignon et de l'ail.
    • Mixez le foie cuit avec du beurre, de la crème fraîche, du sel, du poivre et des herbes.
    • Mettez le mélange dans des petits pots et réfrigérez pour obtenir un délicieux pâté.
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Origine France
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Poids net entre 520 et 600g
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